Dolia Tinto
12,00 €
100% Bobal.
Utiel-Requena
Edición limitada de 300 Botellas.
Nombre: Dolia
Tipo de Vino: Tinto con crianza de 4 meses en Anfora.
Bodega: Terracotta Wines.
Añada: 2020
Variedad: 100% Bobal
Volumen: 75 cl
Denominación: Utiel-Requena
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Graduación: 13.5° C
Vista: Color rojo, brillante, limpio y cristalino, con lagrima bastante densa
Aroma: Se puede apreciar nota de fresas y frutos rojos con recuerdo de arándanos.
Boca: Fresco, envolvente, buena acidez y con ligero toque de amargor, con retrogusto de regaliz.
Maridaje: Guisado, queso; y debido su acidez tartar de pescado.
Servicio: 16°C.
Terreno: Suelos arcillosos situados al oeste de la provincia de Valencia a más de 700m de altitud. Los viñedos crecen en un entorno de clima continental influenciado por el Mediterráneo. Cepas viejas de 35 años culticadas a espaldera. Vendimia manual con rendimento de 4500 Kg/Ha.
Cepas viejas de 45 años cultivadas en espaldera. Vendimia manual con rendimiento de 5 000Kg/ha.
Vino fermentado y afinado en Dolium de Terracota (Ánfora de 262 litros).
Fermentación: Vinificado en deposito de cemento criado durante 4 meses en ánfora de barro (Dolium 262 Lt).
Guarda estimada: 3 años.
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