Diapiro Roble

5,40 

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Variedad: Tempranillo, Monastrell y Merlot

??Alicante

Un vino complejo y elegante en memoria de los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.


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Nombre: Diapiro Roble

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: La Bodega de Pinoso

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Tempranillo, Monastrell y Merlot

Añada: 2021

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14,5º

Denominación: Alicante

Servicio: Entre 15º y 18º C

Color: Fondo picota oscuro con un borde rojo profundo.

Nariz: Intensa y compleja. Frutos maduros con notas rojas frescas, finamente equilibradas con la madera. Sutiles hierbas aromáticas, hinojo y eucalipto. Elegantes aromas a chocolate y torrefactos.

Boca: Voluminoso y agradable al entrar en la boca. Tanino fino y sedoso. Va dejando detalles de tostados cremosos, frutos maduros y matices balsámicos. Sensación de plenitud y frescura.

Temperatura de servicio: 15 – 18º

Maridaje: Arroces, carnes asadas y estofados tradicionales.

Diapiro representa el buen hacer de las gentes de Pinoso, concentrando toda la tradición vitivinícola de su pueblo. La fusión de
los viñedos viejos de Monastrell situados en las laderas del monte
Cabezo de la Sal y de baja producción, combinados con la fruta
fresca del Tempranillo y la concentración del Merlot de nuestra
zona, componen un vino totalmente equilibrado que transmite
infinidad de sensaciones. 

Vendimia :  Manual durante las primeras horas del día.

Elaboración: Una rigurosa selección de nuestras mejores uvas vendimiadas de forma manual, y la fermentan en depósitos de acero inoxidable a 24ºC dan forma a este vino excepcional.
Durante el frío invierno, el vino reposa en depósitos casi centenarios de hormigón, donde se redondea y madura. Finalmente, una
crianza corta de 4 meses en barricas nuevas de roble francés, aporta notas amables a torrefacto y cacao, poniendo el colofón a una
composición de lujo.

Una rigurosa selección de nuestras mejores uvas, vendimiadas de forma manual y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a 24ºC, dan forma a este vino excepcional. Durante el frío invierno, el vino reposa en depósitos de hormigón, donde se redondea y madura. Finalmente, una crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés, aporta notas amables a torrefacto y cacao, poniendo el colofón a una composición de lujo.

Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.

La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.

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