FICHA TÉCNICA

Nombre: DEMUERTE BLANCO

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Winery On

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 80% Sauvignon Blanc -20% Verdejo.

Añada: 2020

Volumen: 75 cl

Alcohol: 12,5%

Denominación: D.O. Yecla

CATA

Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.

Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.

Boca: Entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.

Temperatura de servicio: Entre 8 y 10ºC

Consumo: Pescados, arroces, ensaladas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.

Vinificación: Maceración prefermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses.

Descripción: Cepas viejas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadío.

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

” Somos Pablo Cortés y Karel Eissner. Pareja y además socios. Enamorados del vino y del diseño. Hace tres años decidimos unir nuestras dos pasiones, enología y creatividad para crear el proyecto Winery On. Un proyecto innovador y diferente. Nuestra meta ha sido elaborar vinos de alta calidad con un packaging llamativo y único.

Pablo, Ingeniero Agrónomo y Enólogo, con más de 15 años de experiencia en varias bodegas españolas, entre sus elaboraciones se encuentran vinos que han tenido importantes reconocimientos a nivel nacional e internacional.

Karel, arquitecta especializada en diseño y fotografía. Cosmopolita y con formación y experiencia internacional, principalmente en Colombia, España y Alemania”.

«Queríamos llamar la atención con unos vinos mucho más cercanos y atrevidos. Hemos elaborado cada uno de los vinos de la bodega como si fueran únicos. Poniendo todo lo mejor de nosotros en cada uno de ellos.»

Pablo y Karel.