De Beroz Crianza Especial

9,00 

In stock

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

12 meses de crianza

🇪🇸Somontano


Las tres variedades se vendimian separadamente y durante la noche, en su momento óptimo de madurez. Fermentan por separado buscando la fórmula más idónea para extraer el máximo de cada una de ellas y tras una crianza en barricas de roble francés de Allier y Nevers con distintos tipos de tostado, se realiza el ensamblaje que consideramos más idóneo para la obtención de este magnífico crianza.

Nombre: De Beroz Crianza Especial

Tipo de Vino: Vino Tinto

Características: Un vino intenso y agradable

Volumen: 75 cl

Graduación: 14ºC

Temperatura Servicio: 16º – 18ºC

Denominación: Somontano

Bodega: Viñedos de secano de la Familia Beroz en Salas Altas y Salas Bajas.

Vista: Gran intensidad de color, vino muy cubierto de color cereza picota, con otros matices de tono en capa fina debido a su larga crianza.

Aroma: En nariz muestra aromas balsámicos, cedro resina, y de frutos rojos en compota. Tiene tonos especiados, notas herbales, pimienta verde, tostados y un fondo de hierbas aromáticas cómo la hierbabuena y laurel.

Maridaje: Quesos, caza y carnes rojas. Chocolate amargo.

Descripción: Exclusivamente de los viñedos de secano de la Familia Beroz en Salas Altas y Salas Bajas. Selección de las mejores parcelas de cada variedad, bajas producciones y perfecto estado sanitario.

Cosecha: Elaboración por separado y fermentación durante veinte días a temperaturas entre 25 y 26 grados para extraer color y taninos pero preservar al máximo la fruta madura.

Vinificación: Crianza posterior de dieciocho meses en roble francés, de distintos bosques y niveles de tostado. 

Envejecimiento: Posterior crianza en botella durante otros dieciocho meses para obtener un perfecto ensamblaje de los aromas varietales y de la barrica.

Elaborado con las variedades, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Su vendimia se realiza durante la noche y en el momento optimo de madurez de la uva.
Nuestros viñedos más jóvenes de Salas Altas y Barbastro son vendimiados de noche en su momento óptimo de madurez.

A primeros de 2010 DeBeroz inicia la comercialización de sus primeros vinos, procedentes de la elaboración de las uvas de los viñedos de la familia, que tras cuatro generaciones dedicadas al cultivo del viñedo en el Somontano, deciden lanzarse al complejo y competido mundo de la venta de vinos de calidad.
Posteriormente se constituye Batán de Salas S.L. con el ánimo de potenciar las ventas y dar más solvencia y proyección a la bodega. Se crea así la binomio Batán de Salas – DeBeroz por unión de las dos marcas principales de la bodega, que componen su porfolio.
Un parque de unas 350 barricas de roble en su mayoría francés y una edad máxima de 6 años nos permite sacar el máxima partido a nuestros vinos cuando su destino es la crianza, tanto períodos cortos en el caso del Tinto Roble como en el de los de más larga duración como el DeBeroz Crianza Especial o el Lar de Beroz.

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