Cucú

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Variedad: 100% Verdejo

🇪🇸 IGP Castilla y León

Complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales.

SKU: 000508-1-2-1-1-1-1-1-1-2 Categorías: , , Etiquetas: , ,

La bodega: Barco del corneta

Nombre: Cucú cantaba la rana

Variedad: 100% Verdejo

Tipo: Vino Blanco ecológico

Denominación: IGP Castilla y León

Añada: 2019

Grado: 14% Vol.

Vista: Amarillo pajizo.

Nariz: Nariz de matices, anisados, con recuerdos de albaricoques, caramelos de limón, un punto herbáceo interesante, que tras aireación cambia a recuerdos florales y minerales (tiza).

Boca: Sabroso, glicérico, con la acidez muy bien integrada, largo y redondo.

Temperatura de servicio: Entre 7 y 10ºC.
Consumo: Ahora y hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Descripción: Uvas procedente de La Seca (Valladolid) y de Aldeanueva del Codonal (Segovia). Viñedos en ecológico, a una altitud de entre 750 y 850 metros.
Edad: 30 años de media.
Suelo: Arenas silíceas y arcilla.
Clima: Continental.
Rendimiento: Entre 6.000 y 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación: Prensado directo y decantación natural. Fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento: Crianza sobre lías en los mismos depósitos de acero inoxidable.
Embotellado: Clarificado y filtrado suave antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino, por esta razón pueden aparecer algunos precipitados que no afectan en ningún caso a su gusto. 

 

Cucú cantaba la rana es la versión accesible de la brillate interpretación de la Verdejo de esta bodega. Un vino regional ecológico que se nutre de uvas procedentes de La Seca, que aportan laestructura y profundidad dada por los suelos de arenas silíceas y arcilla; y de Aldeanueva del Codonal, que aportan frescura y una nariz más floral debido a sus suelos arenosos y a su mayor altitud.

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