Phinca Hapa Blanco

24,50 

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82% Viura, 12% Garnacha Blanca y 6% Malvasía.

🇪🇸 D.O.Ca Rioja


Vino ecológico con 12 meses en fudres de roble francés.

93 Puntos Parker

 

Nombre: Phinca Hapa

Tipo de Vino: Vino blanco

Bodega: Bhilar

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 82% Viura, 12% Garnacha Blanca y 6% Malvasía.

Añada: 2018

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14%

Denominación: D.O.Ca Rioja 

Servicio: 7 – 10ºC

Características: De una selección de las mejores uvas de la Finca. Cultivo biodinámico.

Vista: Nariz compleja con notas balsámicas muy marcadas entremezclándose con notas de membrillo, melocotón y miel.

Aroma: En boca es untuoso, denso y muy mineral.

Boca: Presenta estructura, buena acidez y largura.

Temperatura de servicio: 7 – 10ºC

Consumo: Carnes blancas asadas, cocina oriental, paellas.

Descripción: Estos vinos se elaboran y embotellan en su bodega y se denominarán por separado, Struggling Vines. El 50% de la plantación consisten en uvas blancas de alta calidad (lo cual es bastante raro en Rioja), junto con Tempranillo y Graciano. Plantado en 1967, este viñedo fue el primer viñedo plantado más allá del pueblo escalando las colinas de la Sierra Cantabria.

Clima: Continental.

Suelo: Las vides blancas adornan la parte superior del viñedo donde los suelos calizos y calcáreos son pobres, intensificando así la calidad, a la vez que se controlan los rendimientos. Las variedades tintas como el Tempranillo y el Graciano abarcan la parte media y baja del viñedo. Las 9,5 hectáreas de sus viñedos se cultivan biodinámicamente con caballos.

Cosecha: Vendimia manual.

Vinificación: Vendimia manual, rigurosa selección en el viñedo. Despalillado, fermentado con las pieles en cuba de hormigón por más de 2 meses. Prensado y posterior crianza en fudres franceses de 600 litros durante un año.

Envejecimiento: Envejecimiento de 12 meses en fudres de roble francés.

Phinca Hapa Blanco 2018 es un coupage de Viura, Garnacha blanca y Malvasía. Está elaborado al estilo de los vinos naranjas, fermenta con pieles en tanques de hormigón y posteriormente pasa un año en fudres de roble francés.

Melanie Hickman, originaria de Estados Unidos, junto con su esposo, David Sampedro son los responsables del proyecto Bodegas Bhilar. Un proyecto muy personal que comenzó en 2012 con la construcción de una bodega cerca de los viñedos en Elvillar.

Bhilar, Elvillar en euskera, es el proyecto de David Sampedro y Melanie Hickman. David tras pasar varios años como consultor y elaborando en bodegas alquiladas decidió centrarse y afianzar su propio proyecto. David empezó a buscar viñedos antiguos, abandonados o en decadencia en La Rioja, Navarra, Salamanca, Valencia y Galicia, y a recuperar la esencia y la elaboración artesanal en las viñas familiares de Elvillar (Álava). Con Bodegas Bhilar cultiva 8 hectáreas de su familia y otras de viticultores vecinos a los que compra uva. En Elvillar los suelos son ricos en caliza, lo que aporta elegancia y frescura a los vinos. Su bodega, que pronto será la primera de Rioja en ser acreditada por la asociación Demeter, es parcialmente subterránea y utiliza energía solar. Las fermentaciones se llevan con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. David sigue un jerarquía semejante a la de Borgoña con sus vinos que están organizados por pueblo, paraje y parcela.

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