Petit Nûr
- Variedad:80% Cariñena, 20% Garnacha Negra
- DO:Priorato
13,75€
- Categoria:PrioratoVinos tintosCastelo de Pedregosa
- Etiquetas:CariñenaGarnacha
Ficha Técnica
Nombre:
Petit Nûr
Variedad:
80% Cariñena, 20% Garnacha Negra
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
Cuenta con 8 meses de crianza en barricas de roble y 4 más en botella.
Volumen:
750
Bodega:
Castelo de Pedregosa
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Antonio Flores Pedregosa
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color granate oscuro, de cereza madura.
Sabor:
Boca: Vino complejo y lleno, suave y equilibrado al paladar. Predominan las notas a fruta roja ligeramente
Aroma:
Aromas intensos a frutas del bosque y ciruelas maduras.
Maridaje:
Estofados, civet, asados, caza mayor, caza de pluma, quesos curados, jamón ibérico de bellota. Servir entre 15º-17ºC.
Elaboración
La fermentación se realiza a temperatura controlada, y posteriormente se deja macerar con las pieles durante 3 semanas. Después de un suave filtrado, pasa a reposar en barricas de roble americano y francés durante 8 meses. Una vez embotellado, pasa un mínimo de 4 meses más en botella para su redondeo. Como no se filtre antes de embotellarlo, puede encontrar pequeños restos de posos al final de la botella. Redondo y equilibrado, destacan los tostados, que se mezclan con la vainilla y la fruta roja.
Viñedo
Procedente de cepas de más de 35 años de la zona del Priorat, este vino tinto proviene de uvas de la variedad 100% Cariñena.
La Bodega
Llevamos la memoria de varias generaciones viticultoras, lo que nos permite amar la viña, la tierra y los frutos que se obtienen de ella. Cercanos a cada proceso de elaboración, nos dedicamos con corazón y alma para poder ofrecer productos de calidad y únicos, siempre respetando el medio ambiente. Ubicados en Sant Sadurní d'Anoia, en funcionamiento desde 1993, especializados en la producción de cava. Llevamos casi 30 años en el mundo del vino y el cava, pero nuestro bagaje suma una experiencia de más de 45 años.
