Ayala Brut Majeur
40,95 €
Denominación: D.O Champagne
Uvas: 40% Chardonnay, 40% Pinot noir, 20% Meunier
Champagne Ayala Brut Majeur es el embajador perfecto del estilo y la historia de una gran maison. Un brut único, sin añada y con un bajo dosaje, resultado del ensamblaje entre las mejores uvas de Chardonnay, Pinot noir y Meunier. Revela notas cítricas, florales y de frutas blancas en nariz y es equilibrado y con un final largo en boca.
Nombre: Ayala Brut Majeur
Tipo: Champagne
Bodega: Maison Bollinger
Contiene sulfitos
Variedad:40% Chardonnay, 40% Pinot noir, 20% Meunier
Volumen: 75cl
Temperatura del servicio: 6°C – 8°C.
Denominación: D.O. Champagne
Características: Crianza en botella de 36 meses
Vista Oro claro, con burbujas finas y abundantes.
Nariz: Fresco, expresivo y delicado, revelando notas cítricas, florales y de frutas blancas.
Boca: Equilibrado, combinando la frescura del chardonnay con la vinosidad y el sabor afrutado del Pinot noir y el Meunier. Característico final largo.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.
Elaboración: Proceso de envejecimiento de hasta 3 años en contacto con sus lías.
Actualmente Bollinger posee casi 160 hectáreas de viñas, que consiguen abastecer a la “maison” con más del 60% de sus necesidades. En la mayoría de ellas predomina el clon 186 de la variedad Pinot Noir, considerada por los responsables de la casa la que mejor garantiza las cualidades de su vino. El mayor terreno de viñas de Bollinger se encuentra en la localidad de Aÿ, dentro de la región de Champaña-Ardenas, donde se ubica igualmente su bodega y sede central, aunque también poseen cepas en Cuis, Verzenay, Tauxières, Louvois o Champvoisy.
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