Cepado Godello
9,30 €
Variedad: 100% Godello
D.O. Valdeorras
– Guia Peñín 2017, 90 puntos.
– Medalla de oro en la Guía de vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2015 (Luís Paadín).
– Medalla de Oro en Catavinum Word Wine & Spirits Competition 2013.
? Premio Excelencia, Asociación Gallega de Catadores.
Nombre: Cepado Modelo
Tipo de Vino: Vino blanco joven.
Bodega: Adega o Cepado
Variedad: 100% Godello
Grado Alcohólico: 13,5%
Volumen: 75 cl.
Denominación: D.O. Valdeorras (Zona: Rubía de Valdeorras)
Características: Viñedos de 25años
Añada: 2020
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aspecto limpísimo y brillante.
Aroma: primarios de intensidad media, que recuerdan a la uva recién cortada. Aromas secundarios dulzones sobre fondo herbáceo de hinojo. Notas de pastelería, dulce y bollería.
Boca: es graso, largo, glicérico y muy potente. Retrogusto varietal. Largo y persistente. En boca es graso, largo glicérico y muy potente. Retrogusto varietal, largo y persistente.
Viñedo: Uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.
Envejecimiento: Vendimia y selección manual en cajas de 20 Kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Clarificación con productos no alérgenos. Un mes en bodega antes de su salida al mercado.
Cuidados con pasión y el máximo respeto a la tierra.
Situados al oriente Orensano e integrados en la denominación de origen Valdeorras.
Adega O Cepado cuenta con viñedos de suelos arcillosos , pizarrosos y calizos. Estos suelos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos de primer nivel.
De vender la uva a levantar una bodega
Los padres de Manuel y Pepe, por tanto los abuelos de Diego y Carlos, heredaron de sus antepasados viñas de garnacha tintorera y mencía, y a lo largo de toda su vida combinaron los trabajos que les daban de comer, con el cuidado de sus parcelas.
Enamorados de la viticultura, plantaron más fincas y transmitieron a sus hijos este amor por la tierra y la viña, quienes a su vez, ampliaron la extensión de cultivo gradualmente, con la variedad godello como protagonista.
Sin embargo, toda esta magnífica uva la vendían a la cooperativa local, como tantos y tantos viticultores de entonces, aunque el sueño oculto de Manuel y de Ana siempre había sido elaborar su propio vino.
En el año 2008 Manuel, Ana y sus hijos, Diego y Carlos dan finalmente el paso para fundar Adega O Cepado:
Carlos y yo apoyamos esta decisión ya que nos apasiona del mismo modo. Ahora el sueño de nuestros padres es una hermosa realidad de la que estamos muy orgullosos.
MANTÉNTE INFORMADO
CON NOVEDADES
Recibe las mejores recomendaciones y ofertas de vinos y espumosos en
tu correo.
