Cantayano
13,50 €
100% Verdejo
IGP Castilla y León
Una grata sorpresa en el mundo de los verdejos.
Nombre: Cantayano
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Cantalapiedra Viticultores
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Verdejo
Añada: 2019
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13,5%
Denominación: IGP Castilla y León
Servicio: 9-12ºC
Características: Crianza sobre lías
Temperatura de servicio: 9 – 12ºC
Consumo: Ensaladas complejas, Bacalao, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Marisco a la plancha, Arroces de pescado
Descripción: Distintas parcelas propias dentro del municipio de La Seca, a 750 metros. Viticultura ecológica.
Clima: Mediterráneo con influencia continental. La añada 2019 se caracterizó por una fuerte sequía, la cual originó rendimientos muy bajos y una uva de gran concentración. La mejor añada de la bodega hasta la fecha.
En 2013, las características de estos viñedos, junto con la singularidad de los vinos elaborados, logran captar la atención de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria de la bodega Pago de Carraovejas, la cual adquiere la mayor parte del accionariado de esta bodega y la incorpora a su grupo familiar de empresas.
Los viñedos se encuentran en la localidad segoviana de Nieva, el pueblo más elevado de toda la Denominación de Origen Rueda, entre los 840 y los 930 metros sobre el nivel del mar (150 metros más que en la zona cercana al Duero), en una zona conocida como “El Cordel de las Merinas”. Esto ocasiona un clima peculiar, con oscilaciones térmicas día/noche mayores que en el valle, lo que retrasa la fecha de la vendimia con ciclos de maduración más lentos y largos.
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