Ca’n Verdura Supernova 2020

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100% Mantonegro, Ca’n Verdura Supernova es un vino elaborado con Mantonegro de un viñedo con cepas de unos 60 años de edad, plantadas sobre suelos franco-arcillosos. Un vino expresivo, diferente, y muy buen ejemplo de la expresión de la uva Mantonegro.

?? Binissalem – Mallorca. Añadas anteriores con Puntos Parker; 2018 91 Puntos Parker, 2016 90 Puntos Parker

Nombre: Supernova 2020

Tipo de Vino: Vino Tinto Crianza

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Mantonegro

Añada: 2020

Denominación: Binissalem –Mallorca

Volumen: 75 cl

Descripción: Proceden de Viñedos de 60 años distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca.

Cosecha: Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa. Vendimia manual en cajas de no más de 15 kg.

Vinificación: Fermentación alcohólica en inox y tinas troncocónicas de roble francés a temperaturas no superiores a 25ºC, con una maceración variable entre 20 y 40 días, dependiendo de la parcela vinificada y el tipo de Mantonegro utilizado.

Envejecimiento: Posteriormente se prensa y se deja descansar barricas de 500L y Foudre de 2000L durante 13 meses.

Embotellado: El vino se clarifica y se filtra ligeramente antes del embotellado. 

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Ca'n Verdura Supernova 2020