Ca’n Verdura Supernova 2020
13,95 €
100% Mantonegro, Ca’n Verdura Supernova es un vino elaborado con Mantonegro de un viñedo con cepas de unos 60 años de edad, plantadas sobre suelos franco-arcillosos. Un vino expresivo, diferente, y muy buen ejemplo de la expresión de la uva Mantonegro.
Binissalem – Mallorca. Añadas anteriores con Puntos Parker; 2018 91 Puntos Parker, 2016 90 Puntos Parker
Nombre: Supernova 2020
Tipo de Vino: Vino Tinto Crianza
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Mantonegro
Añada: 2020
Denominación: Binissalem –Mallorca
Volumen: 75 cl
Descripción: Proceden de Viñedos de 60 años distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca.
Cosecha: Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa. Vendimia manual en cajas de no más de 15 kg.
Vinificación: Fermentación alcohólica en inox y tinas troncocónicas de roble francés a temperaturas no superiores a 25ºC, con una maceración variable entre 20 y 40 días, dependiendo de la parcela vinificada y el tipo de Mantonegro utilizado.
Envejecimiento: Posteriormente se prensa y se deja descansar barricas de 500L y Foudre de 2000L durante 13 meses.
Embotellado: El vino se clarifica y se filtra ligeramente antes del embotellado.
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