Bravo de Rejadorada — Premium

Vista: Tonos rojos rubíes intensos.
Potente y complejo, notas especiadas y minerales.

Aroma: En boca muy amplio, estructurado y elegante con un perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz, postgusto largo y agradable.
La fuerza y bravura de la Tinta de Toro; tipicidad, intensidad y armonía en una copa de  vino.

Maridaje: La complejidad de Bravo son una excelente combinación para carnes y pescados con mucha estructura. Foie y quesos curados.

Descripción: Vendimia manual del pago “El Castañar”, de mas de 105 años, selección grano a grano.

Consumo: Evolución positiva los próximos 15 años.

Fermentación: En tina de madera de roble francés de 5.000 L., maloláctica en barricas Premium francesas de grano extrafino.

Envejecimiento: Crianza de 13 meses en barricas francesas.