Bobos Finca Casa La Borracha

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26,75 €

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100% Bobal

?? Utiel – Requena

 En nariz es complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico. Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta.

SKU: 000217-1-3-1-1 Categoría: Etiquetas: , ,

FICHA TÉCNICA

Nombre: Bobos Finca Casa La Borracha

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Bodegas Hispano + Suizas 

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Bobal

Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5%

Denominación: D.O. Utiel Requena

Servicio: 16º C

Características: Crianza 10 meses en barrica nueva

CATA

Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca: Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje: Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas o quesos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre: Finca Casa la Borracha
Descripción: Viñas viejas de baja producción ubicadas en los mismos terrenos donde se encuentra situada la bodega.
Área: 16 hectáreas.
Edad: Más de 80 años.
Suelo: Calizo-arcilloso.
Clima: Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento: 2.900 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Manual en cajas de 12 kilogramos y efectuada del 12 al 28 de septiembre.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas. En esta añada más seca y cálida, se redujo el aporte de la madera en el vino, utilizando un 72% de barrica nueva, un 18% de barrica usada y un 10% de cemento, buscando trabajar la textura del tanino por un lado y la frescura y el recorrido del vino por otro.
Embotellado: Tuvo lugar en mayo de 2019.

DESCRIPCIÓN

La Bobal va ganando cada vez más en calidad y prestigio gracias a proyectos como el de Hispano+Suizas. Presentación original en una botella más bien rechoncha y de anchos hombros, Bobos es una de las sinonimias de la Bobal y fue el nombre elegido para este tinto procedente de viñas viejas de la Finca La Borracha.

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