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Variedad: 100% Garnacha tinta

?? D.O. Montsant

Blanc de Negres refleja la tipicidad de la variedad negra con la frescura y la fineza del un vino blanco.

 


Nombre: Blanc de Negres

Tipo de Vino: Vino Blanco 

Bodega: Celler de Capçanes 

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Garnacha tinta

Añada: 2013

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14,5%

Denominación: D.O. Montsant

Servicio: 6 – 8ºC

Características: Envejecido en la lías durante 3 meses después de su fermentación. Envejecido en roble francés durante tres años. Barriles semi-llenos permitiendo así la crianza da la flor y la oxigenación del vino durante este proceso.

Nota de Cata

Vista: Color dorado ambarino característico de los vinos blancos brisados.

Nariz: Fruta en nariz, pero suficientemente evolucionada con notas de fruta de hueso, sidra y hierba seca.

Boca: Notas lácticas en boca con un paladar donde se abren paso notas de levadura, olivas y ese carácter que tanto recuerda a una manzanilla. La magia de este vino reside en el contraste entre boca y nariz; en nariz se muestra mucho más salvaje, pero en boca bastante sutil y elegante. Ofrece un final largo en boca con una acidez vibrante.

Temperatura de servicio: 6 – 8º C

Maridaje: La intensidad de este vino marida genial con platos de intensidad similar, por ejemplo paellas, carpaccios de bacalao, ostras y quesos fuertes. La acidez sostiene a este blanc de noir firme frente platos cremosos y carnes.

VINIFICACIÓN

Prensado con los pies y rápida separación de sus pieles.

Fermentación empezada en tanques de acero inoxidable.

ENVEJECIMIENTO

Envejecido en la lías durante 3 meses después de su fermentación.

Envejecido en roble francés durante tres años. Barriles semi-llenos permitiendo así la crianza da la flor y la oxigenación del vino durante este proceso.

VIÑEDOS

Viñas viejas de más de 50 años

Viñedo: Garnacha blanca ecológica de cepas viejas plantadas en vaso.

Vendimia: Manual en cajas de 18kg. Finales de Agosto.

 

La razón de ser de este vino (si hubiera necesidad de haber alguna), és hacer homenaje a los viejos tiempos, cuando un  blanc de noir era la única forma de beber vino blanco en una tierra de tintos. La magia de este vino reside en la
delicada exposición a la flor durante la fermentación en barril, cosa que era natural hace años cuando la flor crecía en verano y moría en invierno. Este es nuestro 3er intento a este blanc de noir que hemos heredado.

La tierra que heredamos os la mostramos a través de nuestros vinos

En Capçanes, en el sur del Priorat, nuestras tierras y nuestra gente tienen siglos de historia vinícola, y nos sentimos muy orgullosos de poder estar embotellando dicha tradición hoy en día. El Celler Capçanes fue fundado por cinco valientes familias en 1933.

Los tiempos y las necesidades del mercado cambian, y eso mismo hicimos nosotros también. Después de más de 50 años desde la fundación de la bodega, nos dimos cuenta de que los grandes volúmenes y el trabajo colectivo ya no eran suficientes, y teníamos que ir más allá.

¿Hacia dónde nos teníamos que dirigir?

Conseguimos convencer a 80 personas del pueblo a invertir en nuestra (y también suya) bodega. Además, comenzamos a elaborar un vino kosher, con el método lo Mevushal, que consiguió atravesar fronteras con su éxito.

Actualmente, 5% de la producción anual pertenece a nuestra gama de vinos kosher y el otro 95% lo configuran nuestros vinos jóvenes, semicrianzas y gama alta. Estamos muy satisfechos de poner en cada botella la mejor expresión de nuestro pueblo, y para conseguirlo tenemos un equipo increíble detrás.

El mejor ejemplo es la unión de talentos que representan Jürgen y Anna. Anna Rovira es la primera enóloga del celler, la responsabilidad de la cual se extiende en el control de los viñedos; y el alemán Jürgen Wagner es el responsable de exportación, además de contribuir con la experiencia a la definición y composición de los cupajes.

Nuestro gran equipo empieza por los agricultores que cuidan los viñedos y recogen su mejor fruto. El personal de bodega que, junto a nuestra enóloga, hacen posible la magia de nuestros vinos; y como no, no cabe olvidarse del resto de personas que le ponemos toda nuestra dedicación a lo que hacemos.

James Suckling 2021:

  • Mas Tortó 2019: 92 pts. “A firm and racy red with plums, dark berries and chocolate. Really delicious, with firmness and form that brings you back for more. Garnatxa negra, carinena, cabernet sauvignon and syrah. From organically grown grapes. Vegan.”

Selection das Genussmagazin 2021:

  • Mas Tortó 2019: 91pts. GOLD

International Wine & Spirits Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guia Peñín 2021

  • Mas Tortó 2019: 90 pts.

Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

International Organic Wine Awards Germany, 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

Berliner Wein Trophy 2021:

  • Mas Tortó 2018: GOLD

International Organic Wine Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guía Proensa 2021

  • Mas Tortó 2018: 91pts

Selection das Genussmagazin 2020

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

Blind tasted Andreas Larsson 2020

  • Mas Tortó Vinyes Velles 2018: 92pts
    Dark ruby red colour. A mild hint of oak with sweet plum, cherry, fig and garrigue. A bold palate with ripe red fruit, mellow acidity but still a good notion of freshness from the finely polished tannins, spicy plum and crushed red berry notes followed by a long and unctuous finish.
  • Mas Tortó Vinyes Velles 2017: 91pts
    Bright medium deep ruby colour. Youthful nose offering ripe notes of plum, red berries, leather, tobacco and garrigue. Very vibrant palate with both ripeness and freshness, flavours of Kirsch and crushed cherry with some aniseed and dried herbs, powdery tannin and a long warm finish.

International Wine Awards 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:

  • Mas Tortó 2017: 92pts / GOLD

Selection das Genussmagazin 2020:

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

International Organic Wine Awards Germany, 2020:

  • Mas Tortó 2017: 93pts

International Organic Wine Awards London, 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Asia Wein Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: gold medal

Selection das Genussmagazin 2019:

  • Mas Tortó 2016: **** (gold)
  • Mas Tortó 2017: *** (silver)

Blind Tasted 2019 – Andreas Larsson:

  • Mas Tortó 2016: 91p.

Frankfurt International Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: Gold

Guía Peñín 2019:

  • Mas Tortó 2016: 90p.

Guía ABC 2018:

  • Mas Tortó 2015: 92 p.

Guía Peñín 2018:

  • Mas Tortó 2015: 90p.

Guía Proensa 2018:

  • Mas Tortó 2015: 95 p.” Con energía y finura, sugestivo, con carácter”

Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:

  • 2014 Mas Tortó :  **** (Gold)
  • 2015 Mas Tortó: **** (Gold)

Gilbert Gaillard 2017:

  • Mas Tortó 2014: 90+ Gold

Guía Proensa 2017:

  • Mas Tortó 2014: 92p. Finos aromas de frutos negros, tonos florales y minerales en conjunto sugestivo pero algo cerrado. Sólido, con cuerpo y taninos firmes, equilibrado.

“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”

Guía ABC 2017:

  • Mas Tortó 2014: 93 p.

Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:

  • Mas Torto 2014: 4 stars, excellent, GOLD!

Golden Leaf Awards (Vinum Nature) 2016:

  • Mas Tortó 2013: SILVER LEAF (Hoja de Plata)

Guía Proensa 2016:

  • Mas Tortó 2013: 91 p.

Selection Das Genussmagazin 2016

  • Mas Tortó 2013 Eco: 4****

Guía Peñín de los Vinos de España 2016

  • Mas Tortó 2013: 88p.

Mundus Vini 2015

  • Mas Tortó 2013: 85p.

VINOS QUE NO TE PUEDEN FALTAR
JUNTO A BLANC DE NEGRES 2013

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