Bassus Pinot Noir

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100% Pinot Noir

?? Utiel – Requena


Bassus Pinot Noir es un vino tinto concentrado con aromas de fruta madura acompañado de notas especiadas. Su versatilidad lo convierte en una estupenda opción para acompañar gran cantidad de elaboraciones.

Guía SEVI, 2021 97/100
Mejor Pinot Noir de España

Guía Gourmet, 2022 95/100

Guía Intervinos, 2022 93/100

Guía Vivir el Vino, 2022 94/100

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Nombre: Bassus Pinot Noir

Tipo de vino: Vino Tinto

Bodega: Bodegas Hispano+Suizas

Variedad: 100% Pinot Noir

Añada: 2020

Volumen: 75 cl.

Graduación: 13,5 %

Servicio: Se recomienda servir a 16ºC

Denominación de Origen: D.O. Utiel-Requena.

Alérgenos: Contiene sulfitos.

Vista: Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.

Nariz: De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis y regaliz.

Boca: Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de tofe que lo hacen largo y complejo.

Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de 16° C.

Consumo: Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad a la hora de consumirlo.

Maridaje: Se recomienda maridar con quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas o incluso rojas asadas. También, admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

Dónde: Zona geográfica de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Concretamente en el municipio de Requena (Comunidad Valenciana).

Crianza: Nace de la conjunción de las mayores uvas occidentales de Requena, con una cuidada crianza en bodega. 

Área: En el altiplano de Valencia que da entrada a la Meseta.

Clima: Clima continental con influencias del Mediterráneo.

Superficie: Suelo calizo-arcilloso.

Vinificación: Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Tras esto, se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante unos 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Finalmente y pasados 15 días aproximadamente, se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.

Vendimia: Se lleva a cabo durante los meses de septiembre y octubre. 

Cosecha: La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solo se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, se mantiene en cámara frigorífica durante 3 días aproximadamente a -10ºC.

Envejecimiento: Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Embotellado: Se embotella tras una ligera filtración. Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural, ya que elaboramos el vino con la mínima filtración posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.

Bassus Pinot Noir es un vino tinto de la D.O. Utiel-Requena elaborado por Bodegas Hispano-Suizas. Es una de las variedades más finas y elegantes de vino tinto dentro del panorama internacional vitivinícola, siendo muy delicado y sabroso. Asimismo, es aclamado en cada añada por público y jurados internacionales.

La uva que se utiliza es la pinot noir, procedente de Borgoña (Francina), y se adapta adapta a la perfección en Utiel-Requena, dando como resultado este magnífico caldo. 

Las bodegas Hispano-Suizas nacen del deseo de elaborar vinos de acuerdo a las dictadas de la moda y el mercado, desarrollando una apuesta muy personal. Se encuentra en Requena (Valencia), y su propósito es convertirse en una alternativa entre la elaboración de vinos comerciales y la elaboración de vinos de autor.

Las tres bases sobre las que se asienta la bodega son la viticultura tradicional, la exportación inteligente y la enología innovadora.

Por otro lado, el objetivo de la bodega es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente. Después de más de 15 años lo han conseguido, elaborando vinos de alta gama y asequibles para los amantes del buen vino. 

En Bodegas Hispano+Suizas utilizan las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.

Historia de Bassus Pinot Noir

En 2006 comienza el sueño de tres visionarios del sector vitivinícola que años más tarde se materializaría en productos de altísima calidad como el Bassus Pinot Noir.  

El recorrido comenzó con un viñedo y una bodega en la localidad valenciana de Requena, donde, a base de uvas autóctonas y foráneas, hacían vinos modernos, elegantes, entendibles, bebibles y capaces de aportar felicidad. En definitiva: grandes vinos que perduraran en la memoria.

Tras más de 15 años de trayectoria, uno de los vinos estrella como es el Bassus Pinot Noir se ha convertido en una referencia vitivinícola a nivel nacional e internacional.

¿Con qué alimento debo acompañar Bassus Pinot Noir?

Se recomienda maridar con quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas o incluso rojas asadas. También, admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

¿Cómo debo realizar mi pedido?

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Plazos de entrega para la zona de Alicante

El plazo de entrega es de 24/48 horas desde el momento del pedido para la zona de Jávea y la provincia de Alicante. Si deseas realizar una consulta sobre cómo comprar Bassut Pinot Noir o hacer tu pedido, puedes consultarlo a través del formulario de contacto.

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