Barahonda Rosado

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Variedad: Monastrell (60%) y Syrah (40%).

?? D.O. Yecla.

Vino ecológico y vegano.

” Este vino es un homenaje a la abejas. Este insecto polinizador es fundamental para la reproducción de la flora y su presencia indica un ambiente saludable y libre de pesticidas dañinos.”

 

 

Nombre: Barahonda Rosado

Tipo de Vino: Vino Rosado

Bodega: Señorío de Barahonda

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Monastrell (60%) y Syrah (40%)

Volumen: 75 cl

Alcohol: 12%

Denominación: D.O. Yecla

Temperatura servicio: Entre 7 – 9° C

Añada: 2021

Vista: De color rosa pálido, transparente y brillante.

Aromas: Flores y notas de frutos rojos, muy fresco con buena acidez y persistente.

Sabor: De boca golosa, de buen volumen e intensidad.

Maridaje: Adecuado para pescados a la plancha como sushi, pastas con salsas suaves, ensaladas y quesos cremosos y suave. También adecuado para carne blanda a la plancha y cerdo asado con salsas dulces.

Descripción: Este vino es un coupage de las variedades Monastrell (40%) y Syrah (40%).

Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de entre 20/25ºC. Una vez terminando el proceso de maceración-fermentación se almacena en depósitos hasta proceder a su clarificación y estabilización para ser embotellado.

Suelo: 100% Arcilla.

Historia: Han sido cuatro las generaciones que han pasado por la bodega desde que la familia Candela decidió fundarla.
La bodega, que empezó siendo una pequeña explotación local, es hoy un moderno espacio de producción de vinos reconocidos internacionalmente.

La historia de Bodegas Barahonda comienza alrededor del año 1850, cuando Pedro Candela Soriano comienza a elaborar y vender localmente pequeñas cantidades de vino hasta que Antonio Candela García, en 1925, funda una pequeña bodega. Posteriormente pasa a manos de su hijo, Antonio Candela Poveda, que la hace crecer y evolucionar a lo largo de los años.

Con la necesidad de crear vinos de mayor calidad nace en 2006 Bodegas Barahonda, dirigida actualmente por Antonio y Alfredo; la cuarta generación de los Candela. Desde la pequeña explotación local a la moderna bodega que produce vinos de calidad apreciados en los mercados internacionales, cuatro generaciones han pasado conocimientos y tradición de padres a hijos. Los Candela hemos dedicado nuestra vida al vino y Barahonda es el resultado visible de esta pasión.

La construcción de la bodega asoma con su característica silueta de líneas sencillas y simétricas en contraste con los viejos caseríos que la rodean. Aún así, está perfectamente integrada en el paisaje del valle, construida con materiales tradicionales y rodeada por los viñedos que le proporcionan la preciada materia prima. Dentro se pueden visitar las modernas instalaciones para la elaboración del vino, catar sus productos y contemplar el paisaje mientras se disfruta de una exquisita comida en el restaurante ubicado en la planta alta.

En Barahonda elaboramos vinos estructurados, expresivos, de intenso color y sabor; vinos complejos y con carácter que cada año cosechan premios, reconocimientos y altas puntuaciones de los mejores críticos del mundo. Como simboliza la icónica imagen de Barahonda, los nuestros son vinos unidos a la tierra, elaborados desde la cepa, dando a la viña el cuidado que le corresponde como parte esencial en la personalidad de un vino de calidad.

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