Azabache Tempranillo Blanco
8,95 €
Variedad: 100% Tempranillo blanco
Rioja
Un nuevo concepto para un nuevo futuro.
Nombre: Azabache Tempranillo blanco
Tipo de Vino: Vino blanco joven
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Tempranillo blanco
Añada: 2022
Bodega: Fincas de Azabache.
Denominación: D.O.ca Rioja
Servicio: 6-8° C
Graduación: 12% Vol.
Vista: Amarillo verdoso pajizo muy brillante.
Aroma: Muy afrutado, destacando aromas de fruta blanca con un toque tropical bien marcado.
Sabor: Entrada suave y fresca con buen paso de boca por su alto volumen. Destaca una excelente armonía y equilibrio entre acidez, alcohol y sensaciones organolépticas.
RETROGUSTO: Muy persistente, dejando excelentes recuerdos de fruta blanca, el final de boca es largo y muy agradable.
Servicio: 6 – 8° C
Consumo: Marisco y pescado.
Valorando el potencial enológico tan grande que puede tener, se ha hecho un proyecto perfectamente pensado desde el origen. Se le ha construido una bodega nueva con la última tecnología, se ha utilizado el clon seleccionado por el CIDAy se han buscado las parcelas más adecuadas para su plantación.
La vendimia de la variedad Tempranilla es temprana, comenzándose habitualmente su recolección la última semana del mes de agosto.
Por el método de escurrido se obtiene el mosto flor con el que se va a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC durante 14 a 16 días, obteniendo un vino blanco muy aromático, de un color verdoso brillante muy bonito.
Posteriormente se mantiene con sus lías finas durante varios meses, para mejorar el volumen en boca.”
Dónde: Aldeanueva de Ebro, La Rioja.
Área: valle protegido de vientos fríos, muy soleado, un terruño especial, único en diversidad varietal, donde cada cepa encuentra un lugar para crecer al ritmo que le ofrece la tierra. El clima es continental con influencia atlántica y mediterránea; y la altitud está entre los 350 y 600 metros.
Azabache, un vino reconocido que tiene su propia bodega. Un lugar propio donde aprovechar la experiencia y tradición desde 1956 para crear vinos contemporáneos: un nuevo concepto de bodega para el futuro: reescribiendo la historia.
Existe una bodega donde se elaboran las uvas de las 502 hectáreas seleccionadas de los mejores viñedos, Fincas de Azabache. Donde la edad, la altitud y la variedad buscan el perfecto equilibrio con la calidad de la materia prima. Es un tributo a la propia historia apoyada por la tecnología avanzada e innovadora.
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