Augustus

22,95 

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Variedad: 100% Chardonnay

D.O. Penedés

En boca es goloso y cremoso, con ligeros toques lácteos.

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La bodega: Augustus Forum

Nombre: Augustus Chardonnay

Variedad: 100% Chardonnay

Tipo: Vino Blanco Ecológico Fermentado en Barrica

Denominación: D.O. Penedés

Añada: 2019

Grado: 13% Vol.

Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados.

Intensidad aromática media-alta. Aromas de fruta cítrica y blanca con toques herbáceos. Notas minerales y final cremoso.

Maridaje:  Pescado blanco en salsa, Caldereta de pescado, Marisco cocido, Quesos de cabra, Foie, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Huevos

Temperatura de servicio: 10ºC.
Como su nombre sugiere Augustus Chardonnay es un vino monovarietal de Chardonnay. Los viñedos gozan de un microclima especial dentro de la D.O. Penèdes gracias a la proximidad del mar mediterráneo. Las brisas marinas contribuyen a una correcta sanidad de la uva y en cierta medida a su buena maduración.
Para la elaboración de Augustus Chardonnay el mosto fermenta en barricas de roble francés de Nevers a temperatura controlada. En estas mismas barricas se lleva a cabo una fermentación maloláctica y una crianza de 4 meses y medio.

 

Esta bodega se encuentra en el Vendrell (Tarragona), a 3km del mar mediterráneo. Sus viñedos están plantados en el Pla del Mar, un lugar donde pueden encontrarse vestigios de la Via Augusta, el camino que durante la antiguedad llevaba a Roma. En homenaje al pasado milenario del lugar y en reivindicación de la tradición de su zona de cultivo la bodega ha escogido el nombre de Augustus Forum.

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