Arzuaga Crianza (Magnum)

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Uva: 94% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon

?? D.O. Ribera del Duero


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Nombre: Arzuaga Crianza Magnum

Tipo de Vino: Vino tinto

Bodega: Bodega Arzuaga Navarro

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 94% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon

Añada: 2017

Volumen: 150 cl

Alcohol: 14,1%

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Servicio: 16º C

Características: Magnum, 16 meses Crianza

Vista: Rojo picota con matices violáceos, limpio y brillante.
Nariz: Nariz sutil de alta diversidad aromática. Predominan las frutas rojas y negras maduras con toques especiados y notas balsámicas. Final torrefactado.
Boca: Voluminoso, aporta sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo. Es un fiel recuerdo de esa nariz tan compleja con una fruta bien mantenida y torrefactos y especiados propios de la madera.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Carnes rojas y blancas, caza mayor y de pluma. También acompaña bien pescados azules y quesos suaves.
Nombre: La Maquinilla, el viñedo más antiguo de Finca La Planta, y de otras parcelas.
Descripción: La variedad Tempranillo proviene en un 80% del viñedo La Maquinilla, el más antiguo de la Finca La Planta, propiedad ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a 911 metros de altitud. También se emplean uvas cultivadas en la provincia de Burgos.
Edad: Viñas viejas. Un 20% del viñedo del que procede es centenario.
Suelo: Arcilloso y calcáreo con la roca madre caliza a un metro de la superficie y en otras zonas arenoso y con cantos rodados.
Clima: Continental. Con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y también entre el verano y el invierno.
Cosecha: A mediados de octubre en cajas de 15 kilos.
Vinificación: Tras un paso por la mesa de selección la uva se encuba en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se macera en frío y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 27 ºC. Después, el vino se introduce en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la maloláctica.
Envejecimiento: Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).

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