Arrocal Máximo

Vista: Presenta un color cereza oscuro bien cubierto, con ribetes del mismo tono, ligeramente rojo picota intenso.
Brillante, limpio y de capa muy alta.

Nariz: Es un vino franco, complejo, abierto y de intensidad aromática muy alta. Se percibe la gama de los frutos negros, muy maduros como la ciruela, la zarzamora y las guindas. El recuerdo a monte bajo, romero y flor de tomillo. Completa su bouquet con perfumes balsámicos, una suave vainilla, cacao negro y torrefactos, perfilan una noble y limpia madera de roble francés.

Boca: De entrada potente y madura, con peso y de notable longitud. Concentrado y con cuerpo, su carácter se refleja en su tanino aterciopelado y denso, domado,
proporcionando muy buena estructura. Una acidez adecuada que le proporciona larga vida y evolución.

Maridaje: El acompañante ideal de todos los platos de carnes magras, asados de cordero, chuleta de buey, sin olvidar a los quesos curados y los foies.

Descripción: “Finca El Portillo”, viñedos propios de más de 70 años, plantados y cuidados por Máximo Arroyo, a quién dedicamos este vino. A 860 metros de altitud, con suelos arcillosos-arenosos.