Arrocal Blanco de Guarda
19,91 €
Variedad: 100% Albillo Mayor
D.O. Ribera del Duero
Vino Blanco de Guarda, 2020 han sido seleccionados viñedos en propiedad situados en el páramo de Gumiel de Mercado
Nombre: Arrocal Blanco de Guarda
Tipo de Vino: Vino Blanco Crianza
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Albilla Mayor
Volumen: 75 cl
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Alcohol: 13°
Vista: Presenta un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, presenta un aspecto limpio y brillante.
Nariz: En nariz aparecen notas de pera de agua, manzana madura, recuerdos de fruta de hueso, con un fondo mineral con ligero toque balsámico que recuerda al tomillo limonero y la hierbaluisa acompañado de un ligero toque vegetal.
Boca: Tenso, con una gran acidez. Centro de boca graso y redondo con notas de crianza bien ensambladas sin perder el protagonismo la fruta.
Servicio: 6 – 8 grados
Maridaje: Acompañante ideal con platos de pastas, Quesos semicurados, salazones y ahumados de pescado, arroces y pescados a la brasa como con el rodaballo.
VENDIMIA: Manual en cajas de 16 kg y posterior mesa de selección.
CRIANZA EN BARRICAS: 12 meses.
ALTURA: 934 metros sobre el nivel del mar.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
PRODUCCIÓN ANUAL: 1200 Botellas.
En la provincia de Burgos, se encuentra Gumiel de Mercado, municipio situado en un enclave privilegiado dentro de la Ribera del Duero y ha sido desde siempre un pueblo con marcada tradición vitivinícola. Su estructura es medieval y en el centro del pueblo, hay un cerro donde nuestros antepasados excavaron bodegas subterráneas para conservar sus vinos.
Actualmente contamos con 65 Hectáreas, de las cuales en su mayor parte cultivamos la variedad característica de Denominación de Origen: Tempranillo, y en menor proporción 2hectareas de Cabernet Sauvignon, 1 hectarea de Merlot y 1 hectarea de Albillo.
Apostamos por el respeto a la tierra y el trabajo de la vid de forma tradicional, continuando con la forma de trabajo que aprendimos de aquella primera generación. El principal objeto es seguir una viticultura sostenible, fiel reflejo de los vinos de calidad.
En el año 2003 comenzó la construcción de nuestra Bodega. Un espacio dotado de los últimos adelantos técnicos, pero que sobre todo fue concebida para respetar al máximo nuestro tesoro: nuestra uva.
Todos los trabajos de elaboración se realizan mediante gravedad, minimizando el daño a la materia prima.
Disponemos de una nave de crianza de 600 barricas de las cuales el 80 % son de roble francés y el resto de roble americano, donde nuestros vinos crecen el tiempo necesario para darles estructura, sin perder su identidad.
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