FICHA TÉCNICA

Nombre: Alexandre Bonnet

Tipo de Vino: Champagne Rosado

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Pinot noir

Volumen: 75 cl

Temperatura del servicio: 4°C – 8°C.

Grado alcohólico: 12,5(%Vol.)

CATA

Vista: Color rosa intenso y brillante.

Nariz: Fresca y aromática con notas intensas de arándanos, frambuesas y grosellas.

Boca: Vibrante e intensa. Regala una agradable textura y un refrescante posgusto.

Maridaje: Ideal con canapés, con carnes blancas al horno y con postres de fresa, mora y frambuesa.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Edad: Una media de 35 años.

Suelo: Arcilla y caliza de tipo kimmeridgiano.

Clima: Continental.

Cosecha: Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.

Vinificación: Tras una rigurosa selección en la bodega, las uvas se prensan delicadamente con la prensa neumática. La fermentación tienen lugar en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica completa. Para el ensamblaje final se utiliza un 45% de vinos de reserva.

Envejecimiento: 36 meses de crianza sobre sus lías.

Embotellado: Se embotella con un ‘dosage’ de 8 gramos por litro.

DESCRIPCIÓN

Este champagne rosado, creado exclusivamente con Pinot noir, se elabora partir de las uvas de los viñedos situados en Les Riceys, una de las áreas de Champagne donde esta delicada variedad expresa mejor su carácter elegante y refinado. Alexandre Bonnet, a partir de una minuciosa selección y una cuidada vinificación, da vida a este rosé que seduce con un perfil fresco y sutilmente goloso. Esta referencia ha recibido dos estrellas de la Guía Hachette des Vins.

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Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut

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