Alex Rosado Sensación

Nombre: Alex Rosado Sensación

Tipo de Vino: Vino rosado joven

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Garnacha

Añada: 2010

Volumen: 75 cl

Graduación: 13,5° %

Denominación: D.O. Navarra

Características: Vino rosado joven, pertenece a la D.O. Navarra, esta elaborado con uva de la variedad Garnacha, tiene una graduación alcohólica de 13,5 grados.

Vista: Pétalo de rosa con ribete cera, brillante y nítido, lagrima espesa.

Nariz: Aparece cerrado y con notas de establo, se abre con notas lácteas y fruta roja.

Boca: Entrada fresca con presencia de sulfitos, paso ligeramente graso, fruta roja paraguayo, laurel, tomillo, notas cítricas.

Notas de cata: De color rojo violeta-cereza, brillante y de capa alta, muestra un gran potencial aromático, franco, muy fino y rico en matices de frutas rojas y del bosque (mora, fresa, frambuesa) típicos de la variedad.
También destacan aromas lácticos. En boca se presenta complejo y bien estructurado. De ataque persistente, amplio, sabroso y de gran redondez en boca.

Cosecha: La vendimia 2010 se ha caracterizado en la zona por una correcta maduración de las uvas propiciada por las altas temperaturas del verano y la ausencia de lluvias. Con estas condiciones, una vez estimado el momento óptimo de vendimia hemos seleccionado las mejores partidas de uva Tempranillo para hacer este Alex Tinto Sensación.

Vinificación: A partir de aquí se ha mantenido una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 10 días, durante los cuales se han hecho dos remontados diarios con el fin de extraer todo el potencial de la variedad.
La fermentación maloláctica, desarrollada por las bacterias propias de la uva, se llevó a cabo durante los meses de noviembre y diciembre.