ADEMÁN VALDEARANDA
12,95 €
Variedad: 100% Tinta del Toro
D.O.: 
Toro
Siempre hay una razón escondida en cada gesto. El cuidado constante de las viñas, el respeto por los ritmos de la naturaleza y el arte de seleccionar las uvas son los pilares de un buen vino. Templanza y experiencia, dos virtudes enlazadas en el equilibrio de este crianza proveniente de viñedos plantados en vaso de más de 60 años.
Nombre: ADEMÁN VALDEARANDA
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega Maires
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Tinta Toro
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 15%
Denominación: D.O. Toro
Servicio: 8º – 10ºC
Características:Envejecido 12 meses en barrica de roble francés
VSTA: Color rojo guinda y algún tono violáceo.
Nariz: Muy amplio y complejo combinando fruta madura y algún fruto rojo con los aromas tostados de las barricas y las notas de especiados típicas de la barrica francesa.
Boca: Es amplio, sedoso con un punto de acidez. Tiene una excelente persistencia dónde se conjuga el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y goloso.
Maridaje: Su boca larga y golosa hace que maride perfectamente con carnes a la brasa, lechazo asado e incluso quesos bien curados.
ELABORACIÓN
Cuidada vendimia de viñedos entre 40 y 55 años. Pre-fermentación y maceración en frío durante 24 horas para posteriormente proceder a una fermentación lenta y cuidada por debajo de los 22ºC durante 18 días. Crianza durante 12 meses aproximadamente en barricas de roble francés.
VIÑEDOS
En vaso del término vitivinícola de Toro, Valdearanda, dónde se conjuga la prefecta mezcla entre arenas y cantos rodados.
Los vinos ADEMÁN describen la esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura, una aventura con descubrimientos constantes que deleitan nuestros sentidos.
Los ademanes de cada una de las botellas representan una etapa en la vida de la persona. A través de dichos gestos buscamos representar un tipo de vino y un tipo de viñedo.
GESTO + VINO + VIÑEDO = SÍNTESIS de ADEMÁN
La idea de Bodega y Viñedos Maires surge en 2015, cuando dos primos se unen con el objetivo de retomar la actividad de sus antepasados y estar así presentes en la Denominación de Origen Toro. Bajo el nombre de MAIRES, un apodo familiar que remite a cuatro generaciones dedicadas a la viticultura, Fernando y Pablo fusionan sus profesiones con la ilusión de llevar a cabo un proyecto que da lugar a una nueva forma de entender el vino: viticultura y comunicación.
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