ADEMÁN CARABIZAL
7,95 €
Variedad: 100% Tinta del Toro
D.O.: 
Toro
El mejor juego es aquel en el que no te das cuenta que estás jugando. No hay ganadores ni perdedores, sólo el goce de la experiencia. La capacidad de disfrutar cada momento de la vida es la esencia de la juventud, como la de los viñedos que dan origen a este vino.
Nombre: ADEMÁN CARABIZAL
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega Maires
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Tinta Toro
Añada: 2021
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14,5%
Denominación: D.O. Toro
Servicio: 16º – 18ºC
Características:Envejecido 4 meses en barrica de roble francés
Vista: Color púrpura-violáceo con aromas de frutos rojos y silvestres ligados con tonos dulces y especiados junto con notas tostadas.
Nariz: Intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica
Boca: En boca es amplio y fresco, además tiene un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que nos permite disfrutar de la intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica francesa. Tiene un posgusto final muy goloso.
Maridaje: Es perfecto con carnes rojas y embutidos. También platos de pasta e incluso pescado blanco.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de plástico y selección en bodega, control óptimo del proceso de extracción aromática y polifenólica. Fermentación a temperatura controlada durante 17 días con 3 remontados diarios. Envejecido durante 4 meses en barricas francesas de tostado medio.
VIÑEDOS
De 25 años en espaldera en el término vitivinícola de Toro “el Carabizal” dónde predomina el suelo arenoso.
Los vinos ADEMÁN describen la esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura, una aventura con descubrimientos constantes que deleitan nuestros sentidos.
Los ademanes de cada una de las botellas representan una etapa en la vida de la persona. A través de dichos gestos buscamos representar un tipo de vino y un tipo de viñedo.
GESTO + VINO + VIÑEDO = SÍNTESIS de ADEMÁN
La idea de Bodega y Viñedos Maires surge en 2015, cuando dos primos se unen con el objetivo de retomar la actividad de sus antepasados y estar así presentes en la Denominación de Origen Toro. Bajo el nombre de MAIRES, un apodo familiar que remite a cuatro generaciones dedicadas a la viticultura, Fernando y Pablo fusionan sus profesiones con la ilusión de llevar a cabo un proyecto que da lugar a una nueva forma de entender el vino: viticultura y comunicación.
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