Adagio

Vista: Intenso color violeta.

Aroma: Aparecen aromas de arándanos con toques balsámicos.

Boca: Tiene cuerpo y fuerza en boca. Con una fragancia delicada y elegante en el paladar.

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Ideal para acompañar con entrantes o platos de sabor con intensidad media. 

Descripción: Vino elaborado a partir de las mejores uvas de las parcelas el Pla y Casa Quemadas ., entre 600 – 700 metros sobre el nivel del mar. En los alrededores de las parcelas encontramos  fondo fértiles y plantas aromáticas lo que transmite a las uvas unos matices únicos en la comarca. 

Suelo: Costra caliza de textura franco-arenosa a los pies de la sierra con una orientación sur.

Clima: Parcelas a unos 600m sobre el nivel del mar, creando una condición muy característica para el cultivo de las viñas, con días cálido mediterráneos y noches frías.

Vinificación: En función de las variedades la maceración varía de 8 a 12 días, tras los que se descuba el vino para que tenga lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Después el vino se guarda en barricas de roble americano y francés de diferentes tonelerías adaptando las características de cada vino al tipo de madera, para de este modo respetar el carácter del vino.

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés. 

Embotellado: Posteriormente se completó su envejecimiento en la botella durante 12 meses.