Aceite A les Dotze Gourmet 500ml
14,50 €
Variedad: Alfafara
Villena (Alicante)
De olivos milenarios, en el parque Natural de la Sierra Mariola cuidados con esmero y cariño por varias generaciones, nace este delicioso y memorable aceite Gourmet.
Nombre: Gourmet 500ml
Tipo: Aceite de virgen extra
Bodega: A Les Dotze
Variedad: Alfafara
Volumen: 500 Ml
Denominación: Alicante ( Villena)
Nota de Cata
De sabor intenso, armonioso y equilibrado, con aroma a hierba recién cortada.
Destaca la entrada en boca, con notas de sabor afrutado y ligero picante al postgusto paladar.
Maridaje: Perfecto para una cocina sana y acompañar crudos, ensaladas, carpaccios, o tostas de autor.
Ideal para dar un toque personal en cremas, salazones y salsas de pasta.
Elaboración:
Cosecha de maduración equilibrada, recolectada en luna menguante y siguiendo procedimiento ecológicos.
- Uso de técnicas de producción integrada;
- Aceitunas seleccionadas;
- Recolección temprana (verde-envero);
- Extracción en frío con refrigeración en batidoras;
- Tiempo de elaboración desde recepción menor de 4 horas;
Alesdotze es un virgen extra de producción limitada
Variedad Alfafarenca originaria de Alfafara (Alicante), introducida por los fenicios en la penínula, y extendida como gota de aceite por los valles de Albaida, l’Alcoíá, Aora y La Canal de Navarrés.
Conocido por sus excelentes beneficios para la salud, por su alto contenido de ácido oleico y polifenoles antioxidantes, que lo hacen estar entre los 20 aceites más cardiovasculares de España.
Según un reciente estudio, el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Conoce más a fondo sus propiedades y esta reciente investigación que avala su consumo.
Los estudios científicos aportan cada vez más pruebas de las propiedades beneficiosas del aceite de oliva para nuestra salud. Hace solo unas semanas, un equipo investigadores del Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad de Córdoba anunciaba el resultado de un estudio en el que demuestran que el aceite de oliva presenta un efecto protector contra diferentes enfermedades. En su investigación se estudió cómo el aceite afecta a las proteínas plasmáticas de ratas jóvenes (6 meses) o viejas (24 meses), alimentadas a lo largo de su vida con dietas que contenían como fuente grasa aceite de oliva virgen o aceite de girasol. De esta forma comprobaron que en aquellos animales alimentados con aceite de oliva se redujeron los niveles plasmáticos de las proteínas de fase aguda (presentes en los procesos inflamatorios), en proteínas habituales en situaciones de estrés oxidativo (que ocasionan daño a las células) y las relacionadas con la coagulación sanguínea, el riesgo cardiovascular y con el metabolismo y el transporte de lípidos.
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Disminuye el colesterol malo. …
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Aceite de oliva para prevenir el cáncer. …
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Efecto antioxidante. …
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Ayuda a la función cognitiva. …
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Reduce el riesgo de sufrir diabetes. …
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Ayuda a reducir la obesidad.
omos un pequeño negocio familiar. A Les Dotze.com se fundó en el año 2020, nietos y bisnietos de habitantes de la Masia Les Dotze en Alfafara, nos encargamos de hacer una recogida tradicional del fruto, como antaño, es por eso, que la calidad de nuestro producto no tiene parangón. Por la calidad del clima, hay que destacar, que las olivas se recogen a una baja temperatura para que así no haya perdida de ninguna propiedad en el producto final, podemos así constatar que nuestro aceite elaborado con oliva Alfafarenca y de Alfafara, posee el total de las cualidades de esta variedad autoctona.
Sometemos nuestro AOVE a las mejores pruebas para corroborar sus efectos beneficiosos para el organismo.
La idea que dio lugar a nuestra preciosa tienda en línea nació viajando por Italia. En la zona norte vimos el nivel de desarrollo, el mimo y el valor añadido de los productos que allí elaboran, vimos que familias con propiedades pequeñas, elaboran un producto de una calidad altísima, dándole un valor y una calidad añadida al producto y lo más importante, pudiendo vivir de él.
James Suckling 2021:
- Mas Tortó 2019: 92 pts. “A firm and racy red with plums, dark berries and chocolate. Really delicious, with firmness and form that brings you back for more. Garnatxa negra, carinena, cabernet sauvignon and syrah. From organically grown grapes. Vegan.”
Selection das Genussmagazin 2021:
- Mas Tortó 2019: 91pts. GOLD
International Wine & Spirits Awards 2021
- Mas Tortó 2019: GOLD
Guia Peñín 2021
- Mas Tortó 2019: 90 pts.
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
- Mas Tortó 2019: 90pts
International Organic Wine Awards Germany, 2021:
- Mas Tortó 2019: 90pts
Berliner Wein Trophy 2021:
- Mas Tortó 2018: GOLD
International Organic Wine Awards 2021
- Mas Tortó 2019: GOLD
Guía Proensa 2021
- Mas Tortó 2018: 91pts
Selection das Genussmagazin 2020
- Mas Tortó 2018: ****(GOLD)
Blind tasted Andreas Larsson 2020
- Mas Tortó Vinyes Velles 2018: 92pts
Dark ruby red colour. A mild hint of oak with sweet plum, cherry, fig and garrigue. A bold palate with ripe red fruit, mellow acidity but still a good notion of freshness from the finely polished tannins, spicy plum and crushed red berry notes followed by a long and unctuous finish. - Mas Tortó Vinyes Velles 2017: 91pts
Bright medium deep ruby colour. Youthful nose offering ripe notes of plum, red berries, leather, tobacco and garrigue. Very vibrant palate with both ripeness and freshness, flavours of Kirsch and crushed cherry with some aniseed and dried herbs, powdery tannin and a long warm finish.
International Wine Awards 2020:
- Mas Tortó 2017: GOLD
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
- Mas Tortó 2017: 92pts / GOLD
Selection das Genussmagazin 2020:
- Mas Tortó 2018: ****(GOLD)
International Organic Wine Awards Germany, 2020:
- Mas Tortó 2017: 93pts
International Organic Wine Awards London, 2020:
- Mas Tortó 2017: GOLD
Asia Wein Trophy 2019:
- Mas Tortó 2016: gold medal
Selection das Genussmagazin 2019:
- Mas Tortó 2016: **** (gold)
- Mas Tortó 2017: *** (silver)
Blind Tasted 2019 – Andreas Larsson:
- Mas Tortó 2016: 91p.
Frankfurt International Trophy 2019:
- Mas Tortó 2016: Gold
Guía Peñín 2019:
- Mas Tortó 2016: 90p.
Guía ABC 2018:
- Mas Tortó 2015: 92 p.
Guía Peñín 2018:
- Mas Tortó 2015: 90p.
Guía Proensa 2018:
- Mas Tortó 2015: 95 p.” Con energía y finura, sugestivo, con carácter”
Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:
- 2014 Mas Tortó : **** (Gold)
- 2015 Mas Tortó: **** (Gold)
Gilbert Gaillard 2017:
- Mas Tortó 2014: 90+ Gold
Guía Proensa 2017:
- Mas Tortó 2014: 92p. Finos aromas de frutos negros, tonos florales y minerales en conjunto sugestivo pero algo cerrado. Sólido, con cuerpo y taninos firmes, equilibrado.
“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”
Guía ABC 2017:
- Mas Tortó 2014: 93 p.
Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:
- Mas Torto 2014: 4 stars, excellent, GOLD!
Golden Leaf Awards (Vinum Nature) 2016:
- Mas Tortó 2013: SILVER LEAF (Hoja de Plata)
Guía Proensa 2016:
- Mas Tortó 2013: 91 p.
Selection Das Genussmagazin 2016
- Mas Tortó 2013 Eco: 4****
Guía Peñín de los Vinos de España 2016
- Mas Tortó 2013: 88p.
Mundus Vini 2015
- Mas Tortó 2013: 85p.
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