25 Vendimias

Nombre: 25 Vendimias

Tipo de Vino: Blanco

Añada: 2018

Variedad: Garnacha Blanca

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5% vol.

Denominación: Navarra

Alérgenos: Contiene sulfitos

Vista: Pálidos matices dorados.

Aroma: Recuerdos cítricos sobre un fondo de jaras y matorral mediterráneo y ligeros toques de flor blanca.

Boca: Interesante trinomio hierba, flor y fruta. Sugerentes contrastes en boca, fresco y voluminoso, complejo y de prolongado retrogusto. Un continua invitación a repetir el sorbo.

Maridaje: Se puede disfrutar solo, sin compañía de alimentos, ya que la complejidad provoca la sensación de “Comer y beber” a la vez. Pero, en el caso de servirlo en la mesa, se recomienda con mariscos carnosos y sus arroces caldosos, guisos de pescado y cómo no, con las sofisticadas y actuales presentaciones de verduras de la magnífica huerta navarra.

Suelo: A 500 metros de altitud y con pendientes de 15º orientadas al suroeste y al nordeste, estas viñas maduran sobre un suelo de secano, arcilloso y limoso, con canteras de piedra arenisca.

Notas de la Enóloga: ” Mi misión era conseguir trasladar a la botella las increíbles sensaciones que experimentaba cada mañana en la viña cuando me paseaba entre las cepas decidiendo si era el momento o no de vendimiar. Frescura, olor a monte y a flor, gusto a fruta. Y sobre todo, el sentimiento de que estaba disfrutando de un momento único, de una uva única. Sólo embotellamos 25 Vendimias cuando lo sentí así en la copa.”