1564 Petit Verdot

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Petit Verdot 100%

Origen:  Desconocido

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Nombre: 1564 Petit Verdot

Origen: Desconocido

Variedad: Petit Verdot 100%

Servicio: Entre 16º y 18º C

Vista: Color rojo rubí con matices violáceos.

Aroma: Tonos minerales en nariz que dan paso a fruta roja, notas maduras de mora y regaliz con aromas de crianza toffee y vainilla. En boca se presenta con mucho volumen y complejidad. Muy largo y elegante.

Temperatura de servicio: preferentemente a una temperatura de 16-18° C.

Maridaje: Ideal para acompañar guisos, asados, carnes rojas, caza menor, quesos y arroces.

Elaboración: Tras la vendimia nocturna se inicia la maceración pelicular en frío para liberar aromas y posterior fermentación a temperatura controlada. Maceración con los hollejos hasta final de fermentación alcohólica y crianza durante 10 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés.

Embotellado: Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado, se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.

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