Alicante siempre ha sido un gran lugar para los amantes del vino. Con más de 300 bodegas, esta zona de España es famosa tanto por su calidad como por la cantidad de vinos producidos. La gran mayoría de estos viñedos se encuentran en los alrededores de Alicante. Sin embargo, también hay algunos situados en la propia ciudad. Y aunque hay algunos vinos de muy baja calidad elaborados por grandes empresas (como Codorníu), sólo representan un pequeño porcentaje de la producción total de aquí. Así que si quiere saber más sobre los vinos de Alicante, siga leyendo para saber cómo explorar esta región y en qué fijarse a la hora de catar los diferentes vinos.
Los vinos de Alicante son una deliciosa y nueva experiencia vinícola. La región mediterránea está llena de sabores ricos y diversos y de algunos de los mejores vinos del mundo. El vino de Alicante es un ejemplo perfecto de ello. Desde el blanco hasta el tinto, hay algo para cada paladar. Si quiere un buen vino para acompañar la cena de esta noche o simplemente para disfrutar en el porche de su casa en una noche de verano, ¡consulte estos excelentes vinos de Alicante!
Los vinos de Alicante tienen una excentricidad sobre los de otras zonas, el surtido. En toda la comarca vitivinícola alicantina hay plantaciones de uva con distintos tipos de uva. Cada bodega le da un tratamiento alternativo. Esto, sumado a cientos de años de costumbre, da lugar a unos vinos excepcionalmente elaborados y con un gran número de sutilezas.
Vinos tintos de Alicante
El vino tinto de Alicante es una de las variedades de vino más consumidas. La uva más utilizada en la zona es la Monastrell. La mayor parte de los vinos se crean a partir de esta variedad, ya sea en su totalidad o mezclada con otras.
Para lograr diversas sutilezas, se utiliza una mezcla con uvas syrah o merlot. También se utilizan las ejemplares cabernet sauvignon, pinot noir o petit verdot, entre otras. Al unirse unas con otras, se obtienen mostos extremadamente ricos y fluctuantes. Luego, en ese momento, se exponen al envejecimiento y a la maduración en base a los cuales se sigue en el aire.
Vinos rosados de Alicante
Los rosados alicantinos son extremadamente ligeros, sorprendentes para beber nuevos. Tienen sutilezas afrutadas y golosas en desbordamiento, así como un ligero lugar de corrosión. Son increíbles para beberlos solos, acompañados de una tapa o con comida ligera, por ejemplo, mezclas de verduras y algunos arroces.
La uva Monastrell es la más utilizada. Normalmente se utilizan otros surtidos de tintas para añadir tono, sabor y olor. Algunos de ellos son extremadamente afrutados, incluso con un ligero y único sabor a fresa.
Vinos blancos de Alicante
Las plantaciones de uva de Alicante también producen uvas para vinos blancos. Se utilizan varios surtidos, como Moscatel de Alejandría, Merseguera, Chardonnay o Sauvignon Blanc. Independientemente de si se trata de varietales individuales o de mezclas, los vinos son nuevos, afrutados y con un aroma excepcionalmente dulce.
Vinos de alcohol de Alicante
Se pueden observar dos tipos de vinos de alcohol en Alicante, el blanco y el tinto. Cuando los azúcares llegan al nivel más extremo de maduración, se añaden diferentes alcoholes extraídos del vino para dar mayor potencia al vino que rellena como base.
La autoridad de cada bodeguero repercute directamente en el artículo. Existen surtidos totalmente diferentes de estos mezcladores, en función de su elaboración. De esta manera, es posible apreciar muchos sabores y sutilezas dependiendo de dónde se entregue y no sólo del surtido de uvas.
Fondillón de Alicante
Suponiendo que haya un vino maravilloso en la zona de Alicante, es el Fondillón. En sus mejores tiempos fue considerado el mejor vino de su clase en todo el mundo. Algunas obras abstractas europeas lo incluían en sus páginas. Hay muchos elementos que lo hacen excepcional, pero el más estimulante es que estuvo a punto de desaparecer, siendo protegido del olvido años y años antes. No podríamos decir si tiende a ser visto como el mejor vino de Alicante, en vista de que hay varias preferencias, sin embargo es sin duda el más extraordinario.
Su sabor es especial, consecuencia de la sobremaduración de la uva Monastrell en la planta y de una larga crianza en barricas. No tiene otros mostos de uva ni alcoholes añadidos. La principal mezcla que se realiza es con vinos de solera de una clase similar, para dotarlos de un nivel de desarrollo más notable.
Vinos brillantes de Alicante
A pesar de que hemos hablado de los vinos convencionales de Alicante, también debemos destacar otros vinos más actuales. Se trata de los vinos brillantes elaborados con moscatel, con un sabor extremadamente afrutado y con unas bolsas de aire sorprendentes.
A pesar de que el vino seguirá evolucionando, hoy en día es un artículo muy apreciado, con un sabor maravilloso y una bolsa de aire perfecta y totalmente incorporada. Al final, tiende a ser apreciado al máximo con un sabor y una calidad extraordinarios.
Grupo de Origen “Vinos de Alicante”.
Nuestro Fondillón es 100% uva Monastrell sobremadurada normalmente en la planta. Para su elaboración seguimos la costumbre y se guarda nada menos que una década en barricas. Durante el ciclo lo mezclamos con una solera de 1972 que le da una excelente clasificación.
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Conclusión
En resumen, los mejores vinos de Alicante se elaboran con uvas mediterráneas como la garnacha, la cariñena y la monastrell. No sólo son vinos excelentes, sino que captan el espíritu del Mediterráneo. Un vino de Alicante puede ser al mismo tiempo un vino de Valencia, de las Islas Canarias o del sur de Francia. Si busca un vino para maridar con una paella, o un buen vino para tomar en la playa, no hay mejor opción que un vino de ALICANTE ofrecido por casadelvinojavea.es
