¿Cuáles son las características de los vinos buenos para otoño?

El otoño es una estación en la que los días se vuelven más fríos y las noches más largas, lo que nos invita a disfrutar de comidas más elaboradas y reconfortantes. En este contexto, los vinos que mejor acompañan estos momentos suelen ser aquellos con ciertas características específicas. En este artículo, exploraremos las características de los vinos ideales para el otoño y recomendaremos algunas opciones.

Características de los vinos de otoño

Los vinos ideales para el otoño se caracterizan por su cuerpo y su estructura, su buena persistencia y su refrescante acidez. Tienen aromas de manzana asada, naranja confitada, cítricos, hierbas frescas, frutillos del bosque e incluso setas, lo que los hace muy adecuados para esta época del año.

Recomendaciones de vinos para el otoño

A continuación, se presentan algunas recomendaciones de vinos para disfrutar durante el otoño, basadas en las sugerencias de La Vanguardia.1y Esquire2:

1. Cava Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2016: Este cava es una excelente opción para el otoño, con aromas de manzana asada y cítricos. Su precio es de 16 euros.1.
2. Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon: Este vino tinto es muy sabroso, procedente de viñedos viejos, con bajo rendimiento y asentado en suelo de cantos rodados. Es muy expresivo, con buena carga de fruta roja y negra, especias, tostados, tierra húmeda e incluso algún torrefacto. Su precio es de 29 euros.1.
3. Oloroso Marqués de Poley Montilla-Moriles: Este vino generoso es ideal para el otoño, con aromas de naranja confitada y frutillos del bosque. Su precio es de 11 euros (0,5 L).
4. Cabernet Franc: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de caza como conejo a la cazadora o perdiz estofada7.
5. Carmenère: Este vino tinto es perfecto para acompañar pescados grasos como atún y mero, pastas con salsas boloñesa, alfredo o pesto, así como también carnes blancas y rojas, y legumbres como lentejas y garbanzos.

Conclusión

El otoño es una época ideal para disfrutar de vinos con cuerpo y estructura, que acompañan a la perfección las comidas más elaboradas y reconfortantes de la temporada. Las opciones mencionadas anteriormente son solo algunas de las muchas posibilidades que se pueden encontrar en el mercado. No dudes en explorar y descubrir nuevos vinos que se adaptan a tus preferencias y las características de esta hermosa estación. Encuentra los mejores vinos en Casa del Vino Jávea.